Adiposité signifie un surpoids important et trop de tissus adipeux. L'adiposité est considérée aujourd'hui comme un trouble chronique de la santé. Elle provient principalement de dispositions génétiques complexes ainsi que d'une mauvaise nutrition et d'un manque d'exercice. L'adiposité est souvent accompagnée d'autres maladies à hauts risques de mortalité et nécessite un traitement et des soins à long terme. Aujourd'hui surpoids et adiposité sont  répandus de manière épidémique auprès de la population. En Europe, plus d'une personne adulte sur trois est en surcharge pondérale et devrait réduire son poids pour des raisons de santé. Si un taux de mortalité en augmentation n'est pas acceptable, chez nombre d'entre eux une réduction de poids du point de vue médical est impératif.